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Bilan vendanges 2017

Les vendanges 2017 ont débuté pour notre cave coopérative le 8 août, pour se terminer le 27 septembre.

Notre production est de 47 000 hectolitres soit 5 % de plus qu’en 2016 mais cette légère hausse est loin de compenser les 20 % de perte par rapport à 2015.

Ce millésime est le plus précoce jamais recensé dans les archives viticoles avec un hiver très chaud et un printemps pluvieux.

La vigne s’est réveillée très tôt et tous les cycles ont gardé cette prématurité.

 

 

Afin de répondre au mieux au goût du consommateur, nous avons changé certains modes de culture et de vinification essentiellement au niveau des sélections des raisins.

 

Pour les blancs et les rosés, le côté fruit exotique et les couleurs pales qualifieront ce millésime 2017. Ces vins auront beaucoup de fraicheur avec des goûts fruités, agrumes, fruits blancs avec un beau panel de couleur.

 

 

Concernant les rouges, les premiers décuvages présagent des vins très intenses avec de belles structures tanniques. Ils donneront des vins élégants et très fins.

On retrouve des notes de cassis, de cerise ou encore des arômes de fruits confits.

Les rouges auront également beaucoup de fraicheur ce qui leur permettront une bonne conservation dans le temps.

 

 

 

La solution écologique alternative aux insecticides, la confusion sexuelle, mise en place cette année par notre coopérative sur plus de 700 hectares de vignes a permis de laisser les raisins arriver à maturité dans de très bonnes conditions sanitaires malgré l’humidité.

Nous avons pu laisser la nature aller au bout de son activité avec des maturités optimums quitte à attendre plus de 5 jours entre la cueillette des rosés et des premiers rouges.

 

 

Temps de création : Indefini