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Muscat de Noël, cadeau du soleil

Source : La Dépêche du Midi, édition du 07/12/13

 

C’est un véritable cadeau du soleil au cœur de l’hiver.

II a la particularité d’offrir toute la fraîcheur et tous les arômes du raisin juste cueilli. Le muscat de Noël est en outre une mention particulière au sein de l’appellation d’origine contrôlé. Ancré sur le territoire du Fitou, il est produit sur neuf communes par trente caves particulières et quatre caves coopératives.

Ces vins doux naturels sont issus d’un savoir-faire, d’un art exclusif de vignerons et permettent de nombreuses associations gastronomiques (foie gras, viandes blanches, poissons). Il se déguste à une température de 8 à 10°.

 

Hier, une dégustation des muscats de Noël avait lieu au Grand Narbonne. Joël Castany (Vignobles Cap Leucate), a fait apprécier le goût 2013 du muscat de Noël audois à Magali Vergnes (Grand Narbonne).

 

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